Il procedimento è facilissimo quindi:
si dividono i bianchi dai rossi,si montano i bianchi a neve fermissima con un pizzichino di sale,in un altra terrina si mescolano i 5 rossi con due cucchiai colmi di philadelphia yò e i pezzettini di salvia ,salare q.b.(io l'ho fatta semplice ma volendo si può aggiungere mozzarella e proscitto,zucchine saltate in padella,spinaci etc...).
Unire quindi i bianchi ai rossi cercando di non smontare il composto,versare in una tortiera foderata con carta forno e infornare a 200°C finchè alla prova stecchino l'interno non risulta asciutto,quando la tirate fuori somiglia ad un pan di spagna poi si abbassa un pò di volume!
buon appetito!!!
