Frittata coi fiori di zucchina
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di
petitchef
del
10/08/2008
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per la mia prima pubblicazione vi propongo una ricettina estiva facile, facile, facile ma.... tanto buona
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Tempo di preparazione e cottura:
10 min
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| Ingredienti
per 4 persone
8 fiori di zucchina
8 uova fresche
un po' di latte
sale e pepe
olio di oliva per ungere la padella
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Lavate i fiori di zucchina e togliete il pistillo.
Lasciandoli interi metteteli in mezzo ad uno strofinaccio per farli asciugare.
Intanto rompete le uova e sbattetele aggiungendo un po' di latte (rende la frittata più soffice), il sale e il pepe se vi piace.
Mettete poco olio in una padella antiaderente (io tolgo l'eccessivo con un po di carta da cucina). Scaldate la padella oliata quindi versate metà delle uova sbattute, adagiate i fiori e copriteli con le restanti uova.
Coprite la padella con un coperchio cuocete la frittata rigirandola una volta per uniformare la cottura.
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