Gelato al cioccolato

di Candy

del

04/05/2005

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Tempo di preparazione e cottura:

10 min più raffreddamento in frigo e 15 min in gelatiera

Ingredienti

Ingredienti per circa 450 gr. di gelato

250 ml di latte parzialmente scremato
50 ml di panna liquida
80 gr. di zucchero
40 gr. di cacao amaro in polvere
50 gr. di cioccolato fondente a pezzettini

Mescolare il latte freddo con il cacao in polvere e lo zucchero, portare ad ebollizione e prima che inizi a bollire togliere dal fuoco.
Aggiungere il cioccolato a pezzetini e mescolare finchè sarà tutto sciolto.
Aggiungere la panna e mettere in frigo a freddare.
Mettere nella gelatiera per 15 minuti e servire.