Sbollentare le lasagne, scolarle e lasciarle intiepidire su un canovaccio pulito.
Nel frattempo, in una padella, scaldare un cucchiaino d'olio con l'aglio e stufare i funghi tagliati a pezzetti. Quando sono a metà cottura, togliere l'aglio e spolverare con il prezzemolo. Salare e pepare.
Appena i funghi sono pronti preparare le lasagne: in una teglia appena unta adagiare uno strato di pasta, ricoprire con fette di prosciutto cotto, i funghi e la mozzarella passata al passaverdure. Procedere a strati fino a terminare con una spolverata di parmigiano.
Infornare a 180° per 30 minuti circa. Volendo, gli ultimi minuti avvicinare al grill per rendere la crosta più croccante.
Buon appetito!