Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei dischetti con cui rivestirete 8 piccoli stampi con fondo antiaderente.In un'insalatiera,sbattete le uova con il latte,la noce moscata,il sale e il pepe.
Tagliate le zucchine a rondelle;scottatele in acqua bollente e scolatele.Sbucciate le patate,lessatele e tagliatele a dadini.
Disponete sulla pasta sfoglia le patate e le zucchine,quindi versate 3 cucchiai del composto di uova.
Aggiungete delle rondelle di cipolla e cospargete con il timo.
Cuocete per 30 minuti in forno preriscaldato a 200”.Sfornate e cospargete con i semi di sesamo.