Pancakes

di lillyxz

del

07/05/2012

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Le classiche frittelle per la colazione U.S.A., però con il buon olio d'oliva pugliese

Tempo di preparazione e cottura:

20 min

Ingredienti

Per 16 frittelle di 9-10 cm. ca. [4 pp.] :

200gr. di farina

2 cucchiaini di lievito per dolci (io preferisco il bicarbonato)

1/2 cucchiaino raso di sale

1 cucchiaio di zucchero

2 uova

250ml di latte

3 cucchiai di olio (io uso solo e.v.o.)

Per guarnire:

Miele o sciroppo d'acero o sciroppo d'agave secondo il proprio gusto

Mescolare tutto bene con una frusta a mano, non c'è bisogno di sbattitore, e versare un mestolino di impasto alla volta in una padella antiaderente, appena fa le bolle voltare la frittellina e finire di cuocere.

Impiattare l'una sull'altra e versare sciroppo d'acero o d'agave o miele sulle frittelline calde.
Gustareeeeeeee!

P.s.: Gli americani sono soliti servirle anche con un ricciolo di burro sopra.