Lasciare il burro e le uova a temperatura ambiente per 1 ora. Mettere l'uvetta a bagno nel rum. Per la prima parte dell'impasto ho usato il robot, mettendo il burro, il miele e lo zucchero nel cestello del robot, poi incorporando le uova, la farina, il lievito e la fialetta di vaniglia. Successivamente ho trasferito l'impasto in una ciotola ed ho incorporato ad esso l'uvetta e i canditi, mescolando il tutto con una paletta di legno. Alla fine ho versato l'impasto in una tortiera da 30 cm. rivestita con carta da forno, cuocendo il dolce in forno (preriscaldato a 180°) per 45 minuti.
