Pane al kamut

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29/12/2005

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Il kamut e' un cereale precursore del nostro grano duro. Dimenticato per tantissimo tempo, attualmente e' stato riscoperto. Questo pane risulta molto profumato.

Tempo di preparazione e cottura:

10 min piu' la durata del programma

Ingredienti

pagnotta da 500 g circa

150 g farina di Kamut® setacciata
200g farina per pane
210 ml acqua
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino malto
7 g lievito di birra fresco
1/2 cucchiaio olio

variante al farro
100 g farina di Kamut® setacciata
100 g farina di farro
150 g farina per pane
210 ml acqua
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino malto
7 g lievito di birra fresco
1/2 cucchiaio olio

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Inserire gli ingredienti nella macchina secondo le istruzioni del produttore.

Programma: base
Crosta: media

Per maggiori informazioni sul kamut vedere www.kamut.it