Tagliare il peperone a metà;
Sbriciolare in un piatto la mollica di pane (quantità necessaria per riempire le due cavità del peperone);
Scolare l'olio dalla scatoletta del tonno e versarlo insieme alla mollica, aggiungere l'uovo intero sbattuto e il sale.
Amalgamare il tutto e riempire le due cavità del peperone.
Mettere in una padella con olio e aggiungere acqua fino ad arrivare a coprire metà peperoni.
Coprire, ma non completamente (altrimenti scoppia tutto) la padella e lasciar cucocere per circa 1/2 ora, o fino a quando non vedete che il peperone sarà cotto e l'acqua assorbita.
Appena avrò tempo posterò la foto!