Lavare i peperoni ed asciugarli, togliere la calotta superiore e svuotarli dei semi e dei filamenti.
Preparare l'impasto di carne come da ricetta: http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=1906
Riempire l'interno dei peperoni con l'impasto.
In un tegame in grado di contenere i peperoni, versare un pochino di olio, una cipolla affettata a velo e un pò di acqua. Far soffriggere per qualche minuto e quando la cipolla si ammorbidisce versarvi il pomodoro passato aggiungendo il basilico appena tagliuzzato e i peperoni.
Cuocere a fiamma medio-bassa con coperchio e se il liquido dovesse restringersi aggiungere dell'acqua.
Verificare la cottura punzecchiando con i rebbi di una forchetta i peperoni.
Si possono gustare sia tiepidi, sia a temperatura ambiente
