Pulite e lavate i funghi e tagliateli in senso verticale
Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a falde strette.
Tagliate il pollo a tocchetti e infarinatelo. Togliete l'eccesso di farina
In un padella, larga, mettete lo spicchio d'aglio con l'olio. Fate imbiondire l'aglio. Toglietelo
A questo punto mettete il petto di pollo fatelo rosolare a fuoco vivace, aggiungete il vino e fatelo evaporare. A questo punto aggiungete i peperoni e fateli cuocere insieme al pollo per un 4/5 minuti a questo punto aggiungete i funghi.
Fate cuocere per 15 minuti avendo l'accortezza a metà cottura di aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda (si può aggiungere un mestolo di brodo anche di dado. Dipende dal gusto).
Quando i peperoni i funghi e il pollo saranno cotti salate e pepate. Servite caldo