Pomodori ai capperi
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di
quattroni
del
25/06/2006
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Preferita da
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Ideale per chi è a dieta, perchè è un antipasto leggero e facile da fare.
Contiene potassio e vitamina C (calorie 79!)
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Tempo di preparazione e cottura:
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| Ingredienti
Per due persone:
2 pomodori maturi e sodi
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di olive nere tritate
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di salsa di senape dolce
1 cucchiaio di olio d'oliva e.v.
sale e pepe q.b.
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Tagliare a metà i pomodori, privarli dei semi e dell'acqua di vegetazione e metterli in un piatto da portata.
Fare un trito con i capperi, il prezzemolo e le olive.
Unire la senape e l'olio, una presa di sale e una di pepe al trito.
Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio di legno e usare il composto per farcire i pomodori.
Servire subito.
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