Pasta strudel

di pat2910

del

16/09/2006

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Ricetta senza uova presa dal mio libretto di cucina austriaca.

Tempo di preparazione e cottura:

Ingredienti

g. 200 farina *
n. 8 cucchiai di acqua calda
n. 1/2 cucchiaino di sale
n. 1 cucchiaio di olio **

* ho usato la 00, vorrei provare anche con la 0
** ho usato quello di girasole perché insapore, voi usate quello che preferite

Mettete tutti gli ingredienti nel mixer o nell'impastatrice e lavorate bene finché l'impasto diventa bello consistente.

Formate una pagnottella e fate riposare coperta.

Prima di utilizzare la pasta lasciar riposare almeno 30 minuti.