Torta di compleanno al cioccolato

di Imma

del

06/12/2004

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E' una torta veloce da fare perchè i tempi di cottura sono ridotti dall'utilizzo del microonde ed è anche molto buona

Tempo di preparazione e cottura:

1 h + il tempo di raffreddamento

Ingredienti

per una pirofila tonda di pirex o silicone da 26 cm

Per il Pan di Spagna al Cacao:

6 uova
200g zucchero
200g farina
50g cacao amaro
1 bustina di pane degli angeli
liquore

Per la Crema al cioccolato:

750 g latte
50 g farina
150 g cacao
80/100 g zucchero

Per la Bagna:
1/2l acqua
200g zucchero
scorza di una arancia

panna da montare

Pan di Spagna e Crema
Per la loro preparazione vedere i relativi dettagli ai seguenti link: pan di spagna al cacao e crema al cioccolato

Bagna
Porre sul fuoco l'acqua, lo zucchero e la scorza di arancia e portare ad ebollizione. Lasciare sul fuoco per qualche altro minuto, quindi lasciar raffreddare.

Preparazione
Tagliare il pan di spagna a metà nel senso orizzontale e spennellarlo con la bagna. Farcire la torta con uno strato di crema, sovrapporre l’altra metà della torta e spennellare anche questa con la bagna. Coprire tutta la torta con la crema e decorare a piacere.

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La torta della foto è stata realizzata con una pirofila di 22 cm di diametro. Per questo motivo è venuta alta e quindi è stata tagliata in 3 dischi.