Crostata di crema al cioccolato
|
di
kucinare.it
del
14/09/2005
|
Preferita da
146 utenti
tutte le ricette preferite dagli utenti
|
|
|
|
|
|
|
E' una semplice crostata ripiena di crema al cioccolato. La frolla con il lievito lega meglio con il ripieno, rispetto ad una frolla classica.
|
|
|
Tempo di preparazione e cottura:
1 h 30 min
|
Ingredienti
per una crostata da circa 25 cm
pasta frolla
500 g farina
200 g zucchero
200 g burro
2 uova intere
1 pizzico di sale
1 bustina lievito chimico per dolci
crema al cioccolato
1/2 l latte
50 g farina
50 g cacao
80 g zucchero
100 g cioccolato fondente
|
clicca per ingrandire
| |
Preparare la pasta frolla secondo la ricetta base, setacciando il lievito insieme alla farina
Preparare la crema al cioccolato
Preriscaldare il forno a 190 gradi
Foderare il fondo e i bordi di una teglia imburrata con un disco di frolla.
Bucherellare con i rebbi di una forchetta
Versare la crema e livellarla
Coprire con un secondo disco di pasta e saldare bene i bordi
Volendo, con il dorso della lama di un coltello, tracciare un leggero motivo (per es. a losanghe) sulla superficie della pasta.
Cuocere per circa 40 minuti
Lasciare intiepidire, quindi sformare e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
|