cucina internazionale
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titolo autore data   Arepas con carne mechada E' una specialità venezuelana. Lì si vendono nelle "areperas", così come da noi ci sono le pizzerie per le pizze. Si possono preparare in diverse varianti, con prosciutto e formaggio, con solo formaggio, con pollo, con maiale, con squaletto, o con carne mechada. L'ingrediente fondamentale è la farina di mais bianco precotto, l'harina PAN. Mariagen 18/03/2008   Baklavas Tipico dolce greco. E' ottimo, ma molto molto calorico. Mariagen 27/03/2006   Cous cous all'insalata Un piatto molto semplice e veloce da preparare. Da preferire nelle giornate estive. Mariagen 26/04/2006   La chicha Bibita al riso-latte tipica del Venezuela. E' ottima, molto fresca e dissetante. Mariagen 30/10/2005   Tortillas (con foto passo-passo) Nella preparazione delle Tortillas originali messicane andrebbe utilizzata la "Masa harina". Io le ho fatte però alla venezuelana, usando l'"Harina P.A.N." facilmente reperibile in Italia nei negozi alimentari di importazione. Il risultato è leggermente più croccante ma comunque ottimo. Provare per credere. Mariagen 1/12/2005 1