|
Pulire le alici, eliminare la testa, aprirle a libro eliminando anche la lisca centrale.
Disporle in un solo strato, con la pelle verso il basso, su una larga teglia coperta di carta forno.
In una ciotolina mescolare il pan grattato con il sale e l'olio. Aggiungere un pizzico di aglio disidratato o aglio fresco tritato.
Cospargere uniformemente il composto di pan grattato sulle alici.
Infornare a 250 gradi per 4-5 minuti, posizionando la teglia piuttosto in alto. Servire subito o tiepido.
IMPORTANTE:
- preriscaldare il forno con anticipo perche' deve essere caldissimo, visto che la cottura deve essere rapidissima
|