Prendere il tonno a tranci e formare dei bocconcini a cubetti.
Preparare il pan grattato unendo il prezzemolo e/o altri odori (menta, mentuccia, origano... quelli che più vi piacciono) senza esagerare per non coprire il sapore del tonno.
Passare il bocconcini di tonno prima nella farina, poi nelle uova battute ed infine nel pangrattato precedentemente preparato.
Ungere una teglia da forno ed adagiarvi i bocconcini ben distesi. Versare sopra i bocconcini un filo di olio (giusto un filo).
Infornare nel forno preriscaldato a 200° per 10 minuti. Avendo cura di girare i bocconcini a metà cottura.
Servire caldi con una spruzzata di limone sopra.
E... buon appetito.
