Versare in una ciotola zucchero,farina e latte, aggiungere le uova e mescolare con una forchetta. Versare l'olio ed amalgamare gli ingredienti con l'aiuto di uno sbattitore a fruste. Aggiungere poco alla volta il succo di limone e infine la buccia grattugiata, continuando a mescolare.
Preriscaldare il forno a 180° ed aggiungere all'impasto il lievito prima di infornarla.
Cuocere per 30-35 minuti.
Quando la ciambella è cotta, decorarla con zucchero a velo.
