Schiacciata fiorentina

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04/05/2008

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Schiacciata alla fiorentina di marguerite

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un dolce tipico di Firenze che viene fatto in occasione del carnevale

Tempo di preparazione e cottura:

1 h

Ingredienti

2 uova
180g di zucchero
succo di un arancia
4 cucchiai d'olio
2 cucchiai d'acqua
6 cucchiai di latte
200g di farina setacciata
scorza grattuggiata di un limone
1 bustina di lievito

Unire tutti gli ingredienti nell'ordine descritto prima. Ungere ed infarinare una teglia,rettangolare se volete seguire la tradizione,io non avendola ho usato una teglia rotonda di 24 cm. Cuocere a 180 gradi x 45 minuti circa.