Tagliatelle al gorgonzola e mascarpone
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di
angelafalcone49
del
24/11/2007
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Una pasta un pò calorica ma molto delicata
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Tempo di preparazione e cottura:
30 min
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| Ingredienti
400 gr. di tagliatelle,
30 gr. di burro,
100 gr. di mascarpone,
100 gr. di gorgonzola dolce,
1/2 bicchiere di latte,
2 cucchiai di parmigiano,
6 gherigli di noci,
sale e pepe nero.
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Far sciogliere a fuoco debole in un tegame, grande sufficientemente per poi ripassare la pasta, il gorgonzola ed il latte poi unirvi il mascarpone e la metà del burro. Cuocere le tagliatelle al dente e versarle nel tegame con il rimanente burro, il parmigiano, il pepe ed i gherigli di noci spezzettati. Mescolarle delicatamente aggiungendo, se serve, un pò di acqua di cottura e servire subito.
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