Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.
Togliere dal fuoco e unire lo zucchero a velo, il liquore e i biscotti tritati.
Se dovesse risultare troppo denso unire altro liquore.
Formare delle palline e rotolarle nella granella rosa.
Porre in frigo a solidificare per circa un'ora.
Si possono conservare a lungo chiusi in un contenitore ermetico.
Eventualmente al posto del san marzano si può mettere altro liquore ad esempio rum o strega.