Lavorare con le mani i 200g di zucchero e 200g di burro in modo da ottenere un impasto omogeneo. Il burro puo' preventivamente essere lasciato a temperatura ambiente per facilitare l'operazioni.
Una volta l'impasto ottenuto, aggiungere uova, farina e la bustina di zucchero vanigliato e girare il tutto con un mestolo in legno.
Si ottiene ora un impasto piu' giallo da versare in una teglia in metallo (preferibilmente rettangolare) unta con burro e pane grattugiato.
Preriscaldare il forno a 180 C e cuocere per circa 40 minuti verificando di tanto in tanto la doratura. Lasciare raffreddare in forno.
Staccare con un coltello avendo cura di non rompere la torta e passare sopra lo zucchero a velo.
foto della ricetta eseguita da
Maggie