Montate il burro con lo zucchero, aggiungete il tuorlo, il miele sale e grappa. Mettete il bicarbonato nella farina ed unitela, setacciandola, al composto continuando a mescolare. Aggiungete anche le mandorle tritate.
Otterrete un impasto, alla fine, difficile da lavorare. Imburrate una teglia da crostata e disponetevi l'impasto a fiocchi. Cercate di coprire bene ogni spazio della teglia.
Infornate. Sul libricino indica 170° 1/4 d'ora. Ma io metto il forno ad almeno 180° e lascio la torta di piu' in forno..fino a che non diventi bella abbronzata. Comunque quando si scurisce ed in base ai vostri gusti toglietela dal forno e tagliatela subito per evitare che, da fredda, si sbricioli.
Io vi assicuro che è ottima e ne vale davvero la pena!! In piu' è proprio facile da fare :) Sappiatemi dire :D