Torta di pane e mele

di Vecchia

del

01/12/2008

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Variante di
Torta di avanzi di pane di pcorbani

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un dolce che permette di riciclare il pane di qualche giorno.

Tempo di preparazione e cottura:

una notte per bagnare il pane

Ingredienti

7 /8 fette di pane raffermo,(anche pan carrè)

2 uova

1/2 litro di latte

50 g. di burro

30 g.di amaretti sbriciolati

30 g. di pan grattato

100 g. di zucchero di canna

cannella q.b.

1 bicchierino di rum

2 mele

La sera prima mettere il pane nel latte e tenerlo in frigo.

Il giorno seguente strizzarlo e frullarlo insieme a tutti gli ingredienti.

Infornare in una teglia imburrata e cosparsa di pan grattato, a 180° per 30 min. circa.

Buona sia tiepida che fredda; volendo la si può arabescare con della salsa di frutta(di more ecc.) o con della panna montata.