Tortino di carote e finocchio
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di
kucinare.it
del
18/01/2005
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Un piatto leggero, dal gusto molto delicato. Aumentando le quantità puo' costituire un secondo.
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Tempo di preparazione e cottura:
20 min
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Ingredienti
per 2 persone (come contorno)
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Tagliare il finocchio a fettine e le carote a bastoncini.
Cuocerli a vapore a microonde per 5 minuti.
Se non si dispone del contenitore per la cottura a vapore, metterli in un pirex con pochissima acqua. Coprire con pellicola e bucherellarla.
Cuocere a max potenza per 5 minuti.
Ungere una piccola teglia con burro e cospargerla di pangrattato.
Ammorbidire la ricotta con poco latte.
Fare uno strato di verdure, salarle.
Fare uno strato con quasi tutta la ricotta.
Coprire con le altre verdure e salarle.
Velarle con la ricotta rimasta e cospargere la superficie di pangrattato e fiocchetti di burro.
Cuocere con la funzione microonde + grill per 6 minuti.
Servire tiepido.
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