| Ingredienti
Ingredienti per una pirofila dal diametro di 30 cm:
170 grammi di burro sciolto,
300 grammi di farina,
100 grammi di puree di patate in polvere,
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere,
200 grammi di acqua,
200 grammi di latte,
2 uova,
abbondante formaggio tipo emmenthal o galbanino tritato grossolanamente,
abbondante prosciutto cotto a dadini,
una scatoletta di tonno di quelle grandi,
sale,
pepe.
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Mescolate la farina, il puree in polvere ed il lievito.
Aggiungetevi il burro sciolto e l'acqua e mescolate fino a creare un composto omogeneo.
Stendetelo in una pirofila preferibilmente di vetro, avendo cura di creare bene i bordi.
Infornate a 200 gradi x circa 5 minuti.
Nel frattempo, mescolate le uova, il latte e tutti gli ingredienti rimasti. Salate e pepate.
Versate il tutto sul tortino e spargete ancora una volta del formaggio sulla superficie.
Infornate di nuovo per circa 40-45 minuti.
Io lo adoro! L'ho anche fatto provare ai miei amici e parenti italiani e.... si sono leccati i baffi!
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