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Pasqua a Napoli
23/03/2005

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A Pasqua mancano pochi giorni. Come per le altre occasioni di festa, ecco il menu tipico della Pasqua secondo la tradizione napoletana.



Ovviamente parliamo della tavola della Pasqua napoletana

Il menu classico prevede un antipasto a base affettati misti e ricotta salata, detto anche "fellata".
Il primo ricalca invece quello del pranzo natalizio ed è la minestra maritata
Il secondo puo' essere capretto al forno con patate o agnello con uova e piselli.
Immancabile un contorno a base di carciofi, tipo lessi o arrostiti.

Ad accompagnare il tutto una bella fetta di casatiello e di pizza rustica, che forniscono anche un ottimo pranzo per la scampagnata della Pasquetta

E per chiudere non puo' mancare la classica pastiera, oggi accompagnata anche dalla colomba (anche in versione con poolish) e dalle immancabili uova di cioccolato.
Altro dolce pasquale, meno famoso ma non per questo meno "tipico" e' il casatiello dolce.

E come al solito ora tocca a voi!!!

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