festività e ricorrenze
clicca sull'immagine qui sopra per vedere le foto delle ricette di questa pagina prova prova prova prova prova	torna al ricettario

clicca sulle freccette sotto al nome della colonna per ordinare

titolo autore data   Cartellate o Carteddate Le cartellate sono un dolce di tradizione pugliese. Carteddate in dialetto pugliese significa " curvate ",oppure prende il suo nome dalla consistenza della pasta,talmente friabile da aver suggerito l'associazione con la carta. Non è Natale se non ci sono le cartellate. meghi 21/12/2008   Cuscinetti o calzoncelli Detti cuscinetti per la loro forma. Anche questi dolci sono natalizi tipici del mio paese, la pasta esterna è uguale a quelle delle cartellate, il ripieno è di pasta di mandorla, si possono fare al forno e poi ricoprirli con una glassa o come quelli che ho fatto io fritti. meghi 2/01/2009   Paste reali Sono delle paste a base di mandorle ricoperte con la glassa, sono veramente buone e delicate, ci vuole solo un pò di pazienza. Quest'anno ho provato a farle con il bimby. meghi 25/12/2008   Paste secche di mandorle o amaretti Sono delle paste a base di mandorle, molto semplici da fare e buone , anche queste le facciamo per le feste natalizie. meghi 11/01/2009   Pizza rustica E' una vecchia ricetta della nonna, una pizza rustica agro dolce, al mio paese si fà per il martedì grasso. E' un sapore un pò particolare c'è il dolce dell'uvetta con il salato del formaggio primo sale e il salame , bisogna provare a me piace. meghi 27/02/2009 1