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Antipasto di zucchine

di robybibi

del
26/08/2009

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antipasti contorni cucina quotidiana ricetta facile ricetta light ricetta vegetariana stuzzichini

 

una ricetta facilissima, veloce e poco calorica, buona soprattutto d'estate... volendo alle zucchine si possono sostituire le melanzane
Tempo di preparazione e cottura:
Ingredienti
 
2 zucchine
formaggio spalmabile
Lavare le zucchine e tagliarle a fette abbastanza sottili. Mettere a scaldare la piastra sul fornello e quando è ben calda grigliare le zucchine da entrambi i lati. Lasciare raffreddare e spalmarle con il formaggio spalmabile. arrotolare la zucchina dal lato corto e fermare i rotolini con uno stuzzicadente. Servire freddi accompagnati da dei piccoli pomodorini, magari tagliati a metà e ricoperti anch'essi con il formaggio spalmabile!

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