Antipasto di zucchine

di robybibi

del

26/08/2009

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una ricetta facilissima, veloce e poco calorica, buona soprattutto d'estate... volendo alle zucchine si possono sostituire le melanzane

Tempo di preparazione e cottura:

Ingredienti

2 zucchine

formaggio spalmabile

Lavare le zucchine e tagliarle a fette abbastanza sottili. Mettere a scaldare la piastra sul fornello e quando è ben calda grigliare le zucchine da entrambi i lati. Lasciare raffreddare e spalmarle con il formaggio spalmabile. arrotolare la zucchina dal lato corto e fermare i rotolini con uno stuzzicadente. Servire freddi accompagnati da dei piccoli pomodorini, magari tagliati a metà e ricoperti anch'essi con il formaggio spalmabile!