lavare le melanzane intere e tagliatele a fette nella griglia di ghisa io
le copro con la stagnola così cuociono unifome
in una tazza metto olio,aceto, sale,prendo il prezzemolo aglio
peperoncini e taglio sottili con la mezza luna ,aggiungo il tutto
all'olio
mescolo bene poi faccio tutti strati melanzani composto di olio e odori
cosi fino che tutto sia terminato copro e metto in frigo
il giorno dopo metto in un piatto da portata e servire ,buonissimi e
appetitosi ,provateli!
