Torta di ananas

di arpa40

del

07/03/2006

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Variante di
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7 commenti alla ricetta
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è una mia vecchia ricetta che io diedi alla mia cara mamma ,così quando ci lasciò, mio fratello fece rilegare le sue ricette scritte di suo pugno. è buono provatela!!

Tempo di preparazione e cottura:

Ingredienti

1       scatola grande di ananas sciroppato( oppure 1 fresco)

4       uova

240 gr di zucchero

240 gr di burro

240 gr di farina 00

2        cucchiaini di dose per dolci

12         noci q.b,

1/2        limone grattuggiato

1        bicchierino di rum (a piacere un liquore di 30 gradi)

1        Pizzico di sale

5 o 6 cucchiai di zucchero per il caramello attente a non bruciarlo da mettere tutta intorno alla teglia.....

in una teglia da 26 di diametro.metto lo zucchero e faccio il

caramello ,che deve andare anche nei bordi tutto intorno.

poi appena è freddo, metto l'ananas già fatto sgocciolare nel fondo

della teglia, e in ogni buchetto metterci 1/2 noce, facendo

attenzione

che la torta una volta cotta va capovolta e quindi le noci si vedono.

in una ciotola,rompere le uova , sbattere , poi uno alla volta

aggiungere lo zucchero,poi il burro

sciolto,farina.liquore, sale farina. liquore a piacere mescoland bene

il tutto io lo faccio con la frusta elettrica x ultimo mettere il lievito

versare tutto il composto sopra l'ananas e infornare a forno caldo

180 gradi 45 minuti fare sempre la prova stecchino infine prendere

un piatto da portata più grande della teglia e capovolgere,

. buon appetito........

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