Accendere il forno a 180“ (se tradizionale, per il microonde ovviamente non serve).
Frullare gli spinaci strizzati con la ricotta e un paio di cucchiaiate di latte; metterli in una ciotola ed unire gli altri ingredienti ad eccezione del pangrattato e parte del parmigiano.
Ungere una pirofila da forno e disporvi il composto, livellarlo e cospargerlo con un paio di cucchiaiate di pangrattato misto a parmigiano.
Infornare per circa 25-30 minuti e servire tiepido.
In caso di cottura al micro, 10 minuti a potenza medio-alta e circa 5 minuti di gratinatura dovrebbero bastare (non ci ho ancora provato).
Alla fine questo dovrebbe essere il risultato
