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Centerbe
è un liquore ad alta gradazione alcolica tipico dell'abruzzo
le erbe vengono fatte macerare fino a 4 mesi in alcool puro che poi viene portato a 70° mediante diluizione senza aggiunta di zucchero
la mia versione prevede l'aggiunta di poco zucchero
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frugiter
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28/07/2009
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Sciroppo ai tre frutti
questo sciroppo assomiglia a quello che si vende col nome di granatina; anche questo viene dal mio libro delle conserve di peruzzo
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19/08/2008
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Sciroppo d'arancia
un'altra ricetta del mio insostituibile "il grande libro delle conserve" peruzzo editore
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21/06/2008
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Sciroppo di cedro
mi hanno regalato 2 cedri e ho preparato questo:
il gusto è delizioso, l'unico neo è che rende veramente poco: la dose della foto è quella risultante da due grossi frutti
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16/08/2009
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Sciroppo di melagrane
questa sarebbe la ricetta dello sciroppo di granatina che dappertutto è spacciato per un miscuglio di frutti vari, mentre il nome richiama i grani del melograno appunto
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24/09/2008
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Sciroppo di menta
questo sciroppo non è tra i più facili, ma il risultato ricompensa del lavoro
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14/06/2008
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Sciroppo di rose
preparazione tipica ligure: gli allenatori di calcio sono avezzi a somministrarlo ai bambini caldo durante gli incontri per tonificarli, specialmente quando le condizioni metereologiche sono proibitive
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21/05/2009
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