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senza lattosio
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Biscotti all'anice
Dalle mie parti li vendono in tutte le pasticcerie e anche - più rustici come questi - nelle panetterie. Ottimi con il latte o il te
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ennebi61
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11/10/2008
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Caponata di zucca
La Caponata per antonomasia è di melanzane, però questa variante eretica non è male
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ennebi61
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24/11/2011
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Patate alla grappa
Un contorno di patate delizioso, facilissimo da preparare.
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ennebi61
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27/06/2009
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Pitoni messinesi
Strano il nome, ma sono dei calzoni ripieni di indivia che fanno a Messina. Il ripieno a base di verdura li rende particolari e buonissimi
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ennebi61
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7/12/2008
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Pizza di carne su letto di patate
E' un'alternativa alle solite polpette, molto gradita ai bambini (almeno ai miei!)
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ennebi61
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16/03/2009
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Rollé di cotenna
Un rotolo di cotenne che dopo la lunga cottura nella salsa di pomodoro diventa tenerissimo e buonissimo. Piatto decisamente da carnevale.
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ennebi61
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15/02/2010
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Sfincione palermitano
Lo sfincione a Palermo è una pizza scoperta morbidissima e particolare. E' a tavola nella cena della vigilia dell'Immacolata. Lo si trova in città tutto l'anno venduto da carrozzine ambulanti nei quartieri popolari (Ballarò, Vucciria, Capo), impilato l'uno sull'altro, dal profumo inebriante. Ho cercato ricette sul web ma ognuna era molto diversa dall'altra e nessuna mi convinceva. Così stasera ne ho sperimentata una io che somiglia molto allo sfincione "da strada". Irresistibile
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ennebi61
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22/10/2008
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