senza uova
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titolo autore data   Caponata di zucca La Caponata per antonomasia è di melanzane, però questa variante eretica non è male ennebi61 24/11/2011   Maiale latte e mele Un arrosto dal sapore delizioso, facilissimo da preparare ennebi61 23/11/2008   Pasta con crema di zucchine, gamberetti e zucchine fritte Non la solita pasta zucchine e gamberi. La delicatezza della crema di zucchine e il sapore deciso delle rondelle di zucchine fritte creano un contrasto di sapori decisamente invitante. Laboriosa ma - una tantum - vale la pena provarla. ennebi61 4/06/2009   Patate alla grappa Un contorno di patate delizioso, facilissimo da preparare. ennebi61 27/06/2009   Pitoni messinesi Strano il nome, ma sono dei calzoni ripieni di indivia che fanno a Messina. Il ripieno a base di verdura li rende particolari e buonissimi ennebi61 7/12/2008   Sfincione palermitano Lo sfincione a Palermo è una pizza scoperta morbidissima e particolare. E' a tavola nella cena della vigilia dell'Immacolata. Lo si trova in città tutto l'anno venduto da carrozzine ambulanti nei quartieri popolari (Ballarò, Vucciria, Capo), impilato l'uno sull'altro, dal profumo inebriante. Ho cercato ricette sul web ma ognuna era molto diversa dall'altra e nessuna mi convinceva. Così stasera ne ho sperimentata una io che somiglia molto allo sfincione "da strada". Irresistibile ennebi61 22/10/2008   Torta rustica di patate al whisky Le patate sfumate al whisky danno un sapore particolare a questa torta rustica su base di pasta da pane. Nella ricetta anche due sfiziose varianti. ennebi61 2/01/2009 1