Pane al doppio latte

di vr72

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03/10/2005

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Un pane leggerissimo e molto morbido.

Tempo di preparazione e cottura:

5 min

Ingredienti

per pagnotta da 1 kg ( è possibile adattare le dosi per ottenere pagnotte di peso diverso utilizzando il comodissimo calcolatore MDP di titty)

160 gr di latte parzialmente scremato; 280 gr di latte intero; 2 cucchiai di lievito per dolci; 1 cucchiaino di zucchero; 2 cucchiaini di sale; 290 gr di farina 00; 310 gr di farina 0 (o manitoba); una bustina di lievito secco.

Inserire gli ingredienti nella MDP secondo le istruzioni del produttore ed avviare il programma Standard o Pane Bianco
Cottura Media o Scura