Preriscaldare il forno a 170°.
Far fondere completamente il burro (1'30" in micronde).
In un recipiente unire lo yogurt, lo zucchero, il cacao e l'acqua, mescolare gli ingredienti con l'aiuto di uno sbattitore elettrico.
Unire e mescolare il burro.
Aggiungere la farina, la fecola e il lievito possibilmente setacciati, si otterrà un composto morbido e spugnoso, come una mousse.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, versarvi il composto e infornare per circa 45'.
controllare la cottura con uno stuzzicadente dopo 30'.