Sedano al profumo di nocciola
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di
simo68
del
11/10/2006
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Una ricetta veloce e gustosa, (leggermente modificata nelle dosi) presa dal libro "Verdure insalate e Legumi" edito da Giunti Demetra
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Tempo di preparazione e cottura:
15 min
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Ingredienti
6 gambi di sedano 30 gr. di nocciole 150 gr. di stracchino o robiola 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio d'olio EVO sale una manciata di foglie di prezzemolo fresco  |
- Lavare i gambi di sedano e asciugarli bene.
- Mettere nel mixer le foglioline di prezzemolo, con metà delle nocciole, l'aglio sbucciato, l'olio e una presa di sale, fino ad ottenere un trito molto fine.
- Incorporare al trito il formaggio e mescolare bene.
- Riempire con i composto i gambi di sedano, decorandoli infine con le nocciole rimaste, tritate grossolanamente e riporre in frigo fino al momento di servire
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