Mescolare le uova con lo zucchero, il burro, la farina setacciata con il lievito e la buccia del limone.
Unire la ricotta e mescolare bene.
Versare il composto in una teglia imburrata* e cospargere la superficie con lo zucchero in granella.
Infornare nel forno caldo a 180° per 40 minuti circa.
* l'ultima volta che l'ho fatta(la scorsa domenica) dopo aver preparato l'imposto mi sono resa conto che avevo gettato lo stampo a cerniera per fare le ciambelle quindi ho provato a metter l'impasto in uno stampo per plume-cake....beh se possibile la torta è venuta ancora più buona!!!