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Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o su una spianatoia (il burro dev' essere morbido ma non caldo), mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere con la macchina per la pasta, altrimenti anche con il matterello, ma la pasta dev' essere molto sottile. Tagliare con una rotella seghettata delle piccole striscioline di pasta e friggerle per pochi secondi, poche alla volta. posarle su una carta assorbente e cospargerle di zucchero a velo quando sono ancora calde.
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