Chiacchiere di carnevale

di rox

del

08/02/2010

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Questa dose l'ho rubata a mia madre che me le faceva quand'ero piccolina e la vedevo impastare la sera prima di carnevale...quanti ricordi!

Tempo di preparazione e cottura:

1 h

Ingredienti

400 gr. farina

50 gr. burro liquefatto

2 uova e 1 tuorlo

2 cucchiai vino bianco

80 gr. zucchero

1 bustina di vanillina

scorza grattugiata di 1 limone

un po' di lievito in polvere

un pizzico di sale

zucchero a velo vaniglinato x spolverare

olio di semi di girasole x friggere

Se volete potete fare la classica fontana amalgamando tutti gli ingredienti ed ottenendo cosi' una palla omogenea, oppure potete porre tutto nell'impastatrice come faccio io. Tirate la sfoglia con la macchinetta apposita arrivando allo spessore del penultimo dentello e, con la rotella per la pasta, ricavare dei nastri della lunghezza di 10 cm. e friggere in olio bollente. Spolverare infine con lo zucchero a velo e .....buon carnevale!