sciogli il burro in un pentolino
a fuoco bassissimo non deve soffriggere appena vedi che si sta sciogliendo spegni il fuoco
e lascialo sciogliere con il calore rimasto.
fai una fontana con farina mischiata al lievito,
metti al centro le 2 uova intere e lo zucchero,
maneggia con una forchetta poi aggiungi il burro,
sciolto.
lavora la pasta appena si è tutto addensato,
prendi un recipiente da forno basso
metti tutta la pasta al centro lasciandone un pugnetto per le strisce.
e con le mani spingi di qua e di la la pasta fino a coprire tutto il recipiente,
e arrivare a afre un bordino ai lati.
poi sopra metti la marmellata o la ricotta o le creme o quello che vuoi
e poi rifinisci con le strisce.
spennella le strisce e il bordo con un tuorlo d'uovo battuto.
al forno a160°per 30 o 45 min dipende se la vuoi piu' morbida o meno