Montare le uova con lo zucchero, meglio se utilizzate il robot o le fruste elettriche, aggiungere la farina ed il lievito. Stendere l'impasto su di una placca da forno precedentemente ricoperta con carta da forno ed infornare a 220° per 6 o 7 minuti al massimo. Appena sfornato avvolgere su sè stesso il composto aiutandosi con la carta da forno. Lasciare raffreddare un pochino. Farcire con mascarpone e marmellata (io ho provato con fragole, frutti di bosco, albicocca) oppure con mascarpone e crema di nocciola (direi che è più .....)