torte salate
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titolo autore data   Cake di farina di mais con zucchine Questa torta salata è nata da una collaborazione con una food blogger alla ricerca disperata di ricette per smaltire un eccesso di farina di mais. Partendo dalla ricetta del cake salato di kucinare.it e da varie ricette contenenti questa farina è nato questo cake. Io ho interpretato la sua realizzazione a modo mio. mamma puzzola 21/05/2008   Cake salato con pomodori secchi, olive nere e scamorza Un cake salato, saporito e colorato, da usare in molte occasioni dall'antipasto alla cena "easy". mamma puzzola 19/09/2011   Focaccia acciambellata con radicchio rosso, Asiago e pancetta coppata Una focaccia morbida e saporita, farcita con ingredienti tipici del Veneto, ma facilmente reperibili a tutte le latitutidini e longitudini italiane mamma puzzola 29/11/2010   Focaccia sofficissima alla ricotta Molto morbida, questa semplice focaccia salata è adatta ad accompagnare salumi e formaggi. Ottima per pic nic e cene in piedi. mamma puzzola 14/04/2009   Fregolotta salata al formaggio, noci e pistacchi Una torta salata da presentare spezzettata - come la analoga versione dolce - ottima per aperitivi e per buffet di snack salati mamma puzzola 19/10/2009   Piccole tarte tatin di pomodoro e bianco di montegalda Un antipasto semplice, presentato in tortine monoporzione, ma che può essere anche preparato in un'unica torta salata. mamma puzzola 26/10/2004   Quiche di carciofi Una torta salata semplice ma gustosa, adattabile ad antipasto, stuzzichino o pasto alternativo. mamma puzzola 3/09/2011   Quiche di zucchine con i fiori Una torta salata semplice ma gradevole sia per il palato che per gli occhi mamma puzzola 10/10/2011   Quiche... Cristina (con l'accento sulla A, naturalmente) Una libera liberissima interpretazione della più titolata quiche lorraine (o vosgienne?), cercando di alleggerirla pur cercando di mantenerne il sapore vicino all'originale; leggerissima comunque non diventa... giusto un pochino! mamma puzzola 29/10/2010   Schiacciatine di patate e verdure Delle focaccine sottili, ma grazie alle patate dall'interno morbido, che possono risolvere un'improvvisa voglia di qualcosa che ricordi una pizza e sia leggero. Qui sono in versione con patate e pomodorini e patate e cipolla, ma possono essere pensate altre combinazioni. mamma puzzola 2/03/2010   Sfogliatina di carciofi e ricotta Secondo il vocabolario culinario moderno è una torta salata destrutturata. Ma comunque sia, trovo che al di là della presentazione, la cottura separata della sfoglia e delle verdure e la brevissima cottura dell'insieme, rendano la preparazione più piacevole, più leggera in bocca e con i sapori più definiti. In ogni caso è buona e fa una gran bella figura. mamma puzzola 29/03/2008   Torta di patate e radicchio con scamorza affumicata Semplice, leggera e gustosa. Ottima sia come antipasto che come ricco contorno. mamma puzzola 24/10/2010   Torta di patate, asparagi, zucchine e fave Una torta salata tutta di verdure, particolare: ottimo antipasto, contorno o piatto unico. mamma puzzola 8/05/2006 1