Torta al cacao

18/09/2006

Variante di
Torta al cacao di kucinare.it

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Una torta semplicissima adatta ad essere farcita e/o decorata

60 h

Ingredienti:
5 uova
150g zucchero
160g olio
75g farina 00
20g mandorle in polvere
40g cacao amaro
16g lievito per dolci
un pizzico di sale

Montate gli albumi 100g di zucchero.
Mescolate in una ciotolina la farina, il cacao e il lievito.
Montate i tuorli con 50g di zucchero, versate a filo l'olio. Incorporate ai tuorli metà degli albumi. Unite il mix di farina e cacao setacciandolo bene. Incorporate il resto degli albumi facendo attenzione a non smontarli.
Versate il composto in una teglia (24cm di diametro) imburrata e cosparsa di pan grattato.
Cuocete per 50 minuti a 180°