in una ciotola ho mescolato benissimo, il cacao,lo zucchero ,la farina, pizzico sale ,grattatura dell'arancia, dose per dolci ,quando è tutto mescolato con un cucchiaio di legno,aggiungo 1 alla volta i tuorli.l'olio evo ,e continuando a mescolare, il latte,poi ho montato a neve le chiare e incorporare nell'impasto dall'alto in basso per non smontare il tutto. se non è morbido l'impasto aggiungere più latte
ho preso una teglia a cerniera unta di burro e passato tutto attorno del pane grattuggiato, aggiunto l'impasto livellare e mettere a forno caldo a 180 gradi x 50 minuti fare sempre la prova stecchino.
quando si è raffreddata ho messo un pò di zucchero a velo.....
questa è quella modificata da me ,la prossima faccio quella che faceva la mia cara mamma .......
