Mettere la gelatina in ammollo in una ciotola con acqua fredda.
Inserire tutti gli altri ingredienti, tranne il liquore nel boccale: 6 min. 80° vel. 3.
Unire la gelatina strizzata ed il liquore: 20 sec. vel. 4. Versare il composto ottenuto in uno stampo unto. Fate intiepidire e porlo a rassodare in frigorifero ( almeno 10 ore ).
Per la salsa: dopo aver lavato il boccale, inserirvi tutti gli ingredienti : 5 min. 80° vel. 4-5.,versare il composto in una ciotola e mettere in frigo
Il giorno dopo,rovesciare la panna cotta su un piatto e servite con la salsa e qualche ciliegia.