Mettere in ammollo la colla di pesec din una bacinella con acqua fredda per circa 10/15 minuti. Intando fate scaldare tutti gli altri ingredienti mescolati insieme su fuoco moderato. Strizzare la colla di pesce e aggiungerla al resto del composto e far bollire il tutto per qualche minuto. Mettere il composto in stampini da plum cake o nello stampo che preferite e mettete in frigo per 4/5 ore.
Togliere dal frigo e farcire con sciroppo ai frutti di bosco, liquore al cioccolato o ciò che si preferisce.