dolci
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titolo autore data   Babkas E' un dolce polacco la cui ricetta in origine prevedeva un ripieno di mandorle e uvetta ma che oggi viene più spesso preparato con cioccolato e cannella. La ricetta, con piccole modifiche, è presa da uno dei volumi "Le torte più buone del mondo" e infatti questa è ottima! letizia 24/10/2006   Bocconcini di brioche a nido d'ape Una deliziosa brioche facile da fare e ideale da sbocconcellare in qualsiasi momento! si può darle la forma preferita ed è perfetta per chi ama il cioccolato fondente. letizia 27/11/2006   Brioche arrotolata alle noci e miele Una brioche adatta a chi ama le noci e il miele, facile da lavorare e dà molta soddisfazione. letizia 24/05/2006   Ciambelline d'aosta Dal libro di Repubblica sulla piccola pasticceria delle ciambelline con farina di mais ottime per il the, la colazione o quando si ha voglia di una coccola dolce. letizia 9/04/2006   Crostata di frutta fresca con crema di ricotta Un dolce che piace sempre e che richiama già l'estate. letizia 23/04/2006   Crostata di riso Un dolce di riso molto buono e particolarmente gradevole il giorno dopo la cottura. letizia 5/05/2006   Crostata integrale di farro con ricotta e mele è una crostata facile e molto buona con una delicata farcia di mele e ricotta che si può variare usando la frolla preferita (anche se questa è veramente deliziosa) letizia 12/02/2006   Crostata morbida di albicocche Trovai questa ricetta anni fa in un vecchio ricettario della Cameo e poi la modificai a mio gusto riproponendola più volte sempre con riscontro positivo letizia 30/10/2006   Dolce integrale rustico alle mandorle Un dolce che mi è piaciuto molto perchè amo le cose integrali, risulta sodo ma soffice ed è piaciuto molto in famiglia. letizia 10/11/2006   Dolcetti al formaggio caprino Mi sono liberamente ispirata ad una ricetta di dolci turchi che ho trovato in uno dei libri di cucina usciti con il Corriere della Sera. Si sono rivelati sorprendentemente buoni e soffici, ricordano molto il sapore dei dolci lievitati tipici delle feste natalizie. letizia 28/01/2007   Kolache (paste con albicocche secche) Sono delle paste di origine cecoslovacca che prevedono diversi tipi di farcitura, si usano spesso a Natale e Pasqua ma aggiungerei che vanno bene tutto l'anno! ho provato la versione con le albicocche ma un altro tipico ripieno è a base di formaggio fresco e ricotta. La ricetta è liberamente presa dal libro "Il pane fatto in casa" letizia 29/04/2007   Pandolce con misto di farine e zucchero di canna Si parlava tempo fa di ricette con farine particolari. Io ho provato questa con risultati molto buoni (il marito l'ha apprezzata tantissimo!) letizia 15/02/2006   Plumcake morbido di albumi Una ricetta semplicissima e molto buona ideale per smaltire le chiare d'uovo (con le feste ne avevo tonnellate!). Ovviamente le dosi si possono modificare in proporzione a seconda del numero di albumi e si possono fare anche dolcetti monoporzione (ad es. con teglia per muffins) letizia 6/01/2006   Putizza triestina Dolce tipico triestino e in particolare della cucina carsolina. La pasta è simile a quella della pinza e più morbida della gubana. letizia 14/05/2006   Rotolo di pasta brioche con mele e crema pasticciera Un rotolo dolce molto buono e veloce da fare perchè all'impasto ci può pensare la Mdp. Si tratta di una brioche leggera perchè con poco burro, uovo e zucchero. letizia 19/05/2006 1 2